Fortune Cookies

Oplev den fascinerende verden af fortune cookies, også kendt som lykkekager, der ofte bringer lidt kinesisk sjov og spådom ved afslutningen af et måltid. Disse små kager er lavet af en lækker blanding af hvedemel, sukker, smør og rapsolie, der skaber en dej, som hurtigt kan bages til perfekte cirkler med en diameter på omkring 12 cm. Kagerne er bagt i ovnen, og mens de stadig er varme, foldes de omkring et stykke papir med en god spådom eller en sjov besked.Opskriften er ret simpel og kræver kun få ingredienser såsom e500 hævemiddel, e322 soja og lecithin emulgator, samt andre stabilisatorer som e414 og e450. En lille smule palmeolie og glukose sirup tilføjer både smag og stabilitet til dejen. Kagerne kan pyntes med lidt sukker eller hvedemel for en ekstra sødme eller sprødhed. Når kagerne er bagt og foldet, kommer de i skål for at afkøle og stivne.Fortune cookies er blevet en populær del af markedet for kinesiske delikatesser, især i vestlige lande, hvor de ofte serveres som en afslutning på dagen. Vores opskrift hjælper dig med at lave dine egne små lykkekager derhjemme. Sjove, interessante og lige til at bage, disse kager kan bringe en lille smule lykke til enhver anledning. Så læg dine ingredienser frem, pisk dejen sammen, og begynd at bage dine egne fortune cookies – de vil helt sikkert gøre enhver dag lidt lysere og mere spændende.

Fortune Cookies